豚肉の生姜焼き

１２月３０日
友人Ｏ夫妻のお宅で忘年会…と名を打っていますが、
メインイベントは私のために『豚肉の生姜焼き』をつくる！
Ｏさんのお父上は、
その昔、銀座の洋食屋さんに勤めていたコックさんで、
なんと、私の大好物の『豚肉の生姜焼き』を発案した人なのだそうだ。
そんな話しを聞いたのが２年ほど前…
私が「食べたい」と言うと、
「真打ちが決まったら作ってあげる」と、レシピを父上から受け継いだＯ夫人。
そしてようやくその日がやって来たのだ！
しかも、そのお父上が前日にわざわざやってきて、
秘伝のタレを作ってくださったそうだ。
これが２年越しの念願だった『豚肉の生姜焼き』だあ！！

目の前に運ばれてきたときから、醤油と生姜を焦がした香ばしさが鼻をくすぐります。
口に入れると、
秘伝のタレに絡みつかれた柔らかい豚肉が「俺が生姜焼きだ！」と訴えてきます。
噛むほどにほのかな甘さが旨味を引き出し、
思わず、「白いご飯ちょうだい！」と叫ぶ私。
すかさず炊きたての魚沼産こしひかりが出てきて、う～ん、幸せ。